Статья

Обычай казахского народа Биебау

  • 8 Августа в 12:08
  • 0
  • 0


Казахский народ берет свое начало с древнейших кочевников, владык степных просторов и ярых ценителей свободы. Для этих людей конь – не просто средство передвижения и мясо. Лошадь – символ свободы и гордости, силы и выносливости. С лошадьми у казахов связано множество легенд и преданий. По сей день считается, что сильный и здоровый скакун – один из самых богатых и нужных подарков. Лошади глубоко почитаются, их изображения наносят на родовые гербы, а каждая семья гордится количеством и качеством собственных скакунов.


Предназначение Биебау

Этот праздник еще называют «казык майлау».


К проведению торжества каждая семья готовится очень тщательно и скрупулёзно. В этот апрельский день первый раз за год приступают к доению кобылицы.


Местные жители поселения собираются вместе возле специальной привязи для лошади, так называемой «жели». Кобылицу полностью обмазывают маслом, при этом произнося специальные слова. Люди просят кобылу давать больше молока и приносить хороший приплод. После обмазывания и приговорок начинается процесс доения.


Из молока кобыл казахи делают кумыс. Значение кумыса:


1.Такой напиток считается чудодейственным, бытует мнение, что он способен лечить многие болезни. Его давали даже людям, которые болели туберкулезом, неизлечимо больным детям и взрослым.


2. Кумыс является важным и всегда основным напитком на всех пирах.


3. Считается, что напиток из кобылиного молока придает силы и энергии.


Первую ежегодную пробу кумыса знаменуют, как праздник. На дегустацию обязательно зовут всех старейшин.


Всегда высоко ценились женщины, умеющие вкусно и правильно приготовить кумыс. Волшебный напиток был украшением любого стола, ценным даром древних традиций. Казахи предпочитали не продавать кумыс, а бесплатно угощать путников и гостей, проявляя щедрость и доброту.


По времени выдержки или квашения кумыс разделяют на несколько видов. Его готовят круглогодично. Например, кумыс, приготовленный зимой, называют «кысырдын кымыз» - напиток, сделанный из молока яловой кобылы. Он считается наиболее полезным, практически волшебным лекарством.

  

В казахском народе очень чтят скакунов. Конь – это сила, скорость и выносливость. Кобылица – это здоровье и долгие годы жизни. Так что неудивительно, что казахи так почитают и возвеличивают это животное, посвящают ему праздники и песни, а главное, считают его неотъемлемой частью собственной истории. 

фото


нет отзывов